Линия для производства кексов Gorreri (Италия)
Полуавтоматические или полностью автоматические линии для производства кексов и маффинов в формах с возможностью вертикальной или боковой инъекцией крема.
Компонеты линии для производства кексов
Блок подачи форм и листов
Дозатор злаковых добавок
Блок дозирования жидкого теста
Поршни и дозирующие цилиндры
Поштучная установка бумажных стаканчиков
Блок смазывания противней
Блок очистки противней от крошек
Блок переворота противней
Блок погрузки в печь
Блок извлечения продукции из формы
Блок инъектирования
Характеристики компонетов линии для производства кексов
Система автоматической загрузки до 15 листов
Технические характеристики:
- Рама из нержавеющей стали на регулируемых опорах.
- Защитные элементы из нержавеющей стали.
- Система загрузки листов с двойной цепью и регулируемой инвертером скоростью.
- Автоматическая синхронизация с главным конвейером для листов.
- Система может автоматически загружать до 15 листов, но листы должны быть предварительно установлены вручную на эту систему.
Транспортёр для листов
Технические характеристики:
- Структура из нержавеющей стали на регулируемых по высоте опорах. Конвейер оснащен боковыми защитными панелями.
- Цепной конвейер для листов оснащен специальными крюками для их перемещения.
- Электрический привод цепи транспортера реализован в виде сервопривода для точного электронного управления скоростью и момента остановки данного транспортёра.
Диспенсер бумажных капсул
Технические характеристики:
- Изготовленная из алюминия структура установлена на конвейере для листов. Высота и ширина регулируются.
- Устройство хранения бумажных капсул. Оснащено каналами для капсул и пластиной с маленькими открывающимися выходами, которые имеют форму, соответствующую форме капсул.
- Накопитель оснащен головками для забора бумажных капсул. Головки изготовлены из алюминия и имеют форму, идеально подходящую для забора бумажных капсул.
- Движение накопителя по вертикали в двух (2) фазах: первая медленная – отделение, вторая быстрая – установка. Движения осуществляются при помощи пневматических цилиндров.
- Поворотное движение на 180° накопителя, регулируемое пневматически.
- Подача сжатого воздуха во время фазы установки для отсоединения бумажной капсулы от головок. Интенсивность и длительность регулируются.
- Система всасывания состоит из клапанов с вакуумным управлением, фильтров и высокопроизводительным всасывающим насосом.
Дозатор
Технические характеристики:
- Несущая конструкция изготовлена из алюминия и установлена над конвейером для листов.
- Машина регулируется по высоте при помощи маховика со шкалой.
- Загрузочный бункер изготовлен из нержавеющей стали (вместимость: 40 литров), оснащен защитной решеткой. Бункер легко снимается при помощи специальной системы отсоединения.
- Корпус клапана изготовлен из нержавеющей стали AISI 304; клапан открывания/закрывания из высокопрочного пластика, с пневматическим управлением.
- Штамп дозирования имеет большие отверстия для выхода продукта, легко сменяемый, оснащенный противокапельным клапаном с пневмо-управлением, алюминиевый корпус снабжен рубашкой для нагрева корпуса, необходимого для покрытия тортов после выпекания.
- Группа цилиндров с пневматически дозирующими поршнями. Ход поршней регулируется при помощи маховика с индикатором положения.
Электронные барьеры безопасности.
Электрощит с ПЛК, расположенный внутри структуры, и панель управления с сенсорным экраном (электрошкаф изготовлен из окрашенной стали RAL 9001).
Дозатор злаковых добавок
Технические характеристики:
- Загрузочный бункер из нержавеющей стали.
- Вибрирующая пластина, подсоединенная к вибро-генератору с регулируемой интенсивностью: меняя интенсивность, вы можете изменить количество распределяемого продукта.
- Держатель распределяющих конусов, которые расположены в соответствии с цилиндрическими полостями. Рама легко заменяется.
- Боковой суппорт, регулируемый по высоте.
Условия и подключения, необходимые для правильно работы оборудования
Электропитание:
Наше оборудование работает при следующем напряжении: 220В одна фаза 50 Гц +/- 6%, и 380В 3 фазы 50 Гц +/- 1%, с заземлением и нейтралью.
Обеспечение машины качественным заземлением является обязанностью клиента. При несоблюдении данного условия машина не будет соответствовать требованиям регламента по электромагнитной совместимости технических средств 1992 (SI 1992/2372) директивы по электромагнитной совместимости (2004/108/СЕ включая изменения).
Подключение сжатого воздуха:
Наше оборудование работает с микрофильтрованным сжатым воздухом при 20 µm, сухим и без содержания масла, при минимальном давлении 6 бар.
Условия помещения:
При температуре от +5 до +32 градусов Цельсия (электрошкаф должен быть снабжен принудительной циркуляцией воздуха – за счет GORRERI), выше +32 градусов Цельсия (необходим кондиционер для электрошкафа – за счет клиента) влажность 30%-70% без образования конденсата, максимальная высота 2.000 m.s.l.